学校食堂具有就餐人数多、人群敏感等特点，历来是食品安全监管的重点领域。为防止食物中毒等恶性群体性事件的发生，云雾山镇全力组织人员对学校食品安全进行专项整治。

一是对象全覆盖。以全镇所有学校食堂为重点（包括村小），辐射到周边200米范围内小卖部、副食店、餐饮店、等市场主体，重点检查乳制品、饮料、膨化食品、油炸小食品等食品，严厉打击无证经营和销售过期变质食品，“三无”小食品等违法食品经营行为，进一步规范校园及周边食品经营行为，确保检查有部署。

二是责任全夯实。驻村工作队、牵头站办所、村级协管员上下联动，明确职责分工，压实监管责任。组织培训学校食堂后勤主任、食堂负责人，以会代训进一步压实学校食品安全主体责任，确保责任有落实。

三是环节全监管。重点对亮证经营、从业人员持证上岗、食材采购、贮存加工、消毒留样、三防设施、餐厨废弃物处置等重点环节以及进货查验、索证索票等主体责任落实情况全方位从严从细开展检查，特别要保持食堂、厨房卫生整洁，清除积水，预防季节性传染病，确保学校食堂安全运行，让学生更满意，让家长更放心。

四是过程全督导。对存在的问题摸清底数，建立档案。对管理不规范、改造不到位的单位要进行全面改造提升；对不符合规定和要求的要限期整改；镇市场监管所牵头对整改进度全程跟踪督导，采取随机抽查、定时检查，确保措施有实效。